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2018天山北麓葡萄园:收获较高品质年份 质优价高

发布时间:2018-10-19 18:04:55 文章来源:www.8997777.com

  新疆是中国一个重要且有特色的葡萄酒产区,各子产区之间跨度大,风土表现也不相同。本期葡萄园报告则以石河子、昌吉、伊犁产区等内容为主,其他产区的酿酒葡萄收获情况还将在之后继续更新。

  石河子

  今年红葡萄开采较2017年延迟一周,与2016年吻合,8月底至9月上旬北疆天气干燥少雨,白天最高温度很少超过30度,晚上气温多在5-8度,葡萄糖度积累缓慢,因而有较好的酸度,这是在往年不多见的,入罐温度也较往年偏低2-3度,多在16-17度。

  2018年份五月中下旬有两场大风,相当于对处于葡萄盛花期的葡萄进行了疏花,果穗整体较为松散,质量较好。部分授粉不均匀有大小粒现象。九月份干燥少雨,没有出现持续高温。

  西域明珠酒庄9月4号采收烟73,糖度在18度以上。9月15日开采白玉霓,前期糖度15度左右,采收后期20号糖度达到20度。9月15日开采赤霞珠,糖度多在22-23之间,PH在3.6-3.7之间。10月5日基本结束。优质园葡萄9月27日开采,糖度在25度以上,PH在3.7-3.78之间。

  昌吉

  位于昌吉三工镇的印象戈壁酒庄今年的产量比较低,成熟期晚,所以榨期延后。酒庄从9月27日开始采收红葡萄,至10月13日结束。白葡萄和黑比诺要早一周,大致在9月20日,糖度26。红葡萄方面,赤霞珠糖24-26,西拉26-28。今年采收期天气比较好,气温平稳,无降雨。

  位于阜康的唐古大漠酒庄10月1日开始采收,糖度26度,葡萄着色比往年差,从9月底开始天气一直晴好,各品种的葡萄酸度普遍比往年高,在6.5左右,酒庄葡萄园产量有减产,但品质总体不错。

  昌吉葡萄收购价格3.6元/公斤左右,高的有4元/公斤,最低3.2元/公斤左右,今年葡萄的收购价格要高于往年。



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